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台湾烧仙草加盟费多少,用户评价如何

来源:发布时间:2019-04-23阅读:90次
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目录

1、台湾烧仙草怎么做?
2、台湾的烧仙草是如何做的?
3、台湾烧仙草的简介
4、烧仙草吃了有什么好处和坏处?
5、烧仙草是什么
6、烧仙草的成分
7、有谁知道现在的台湾小吃烧仙草哪个品牌好啊?
8、烧仙草是什么东西??怎么做?
9、草客植物饮品(台湾烧仙草)有不适和饮用的人群吗?


 

1、台湾烧仙草怎么做?


主料

仙草粉50克

辅料

蜂蜜适量 炼奶适量
红腰豆80克 红豆30克
花生40克 绿豆20克
薏仁10克
台湾烧仙草的做法步骤

1. 先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟。
2. 50克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状。

3. 将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌。
4. 接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却。

5. 冷却到常温状态就会自然结冻了。
6. 这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶更添风味。
小贴士
夏季冰镇过后口感更好,现在的季节建议配合牛奶,坚果,红豆,花生,莲子,红枣食用。

3、台湾烧仙草的简介


烧仙草源自台湾新竹盛产仙草,冷热皆宜四季都有的吃,烧仙草口感细腻、滑润有弹性,在清凉降火的同时,更能充分享受烧仙草所带来的独特口感——嚼的乐趣。台湾烧仙草是寻芋记寻觅的美食之一,台湾烧仙草,是以仙草干慢火熬煮,再加上专用的食用淀粉,不含任何添加剂,清凉去火,解热,适合各种人群。
——BY:黄七姑烧仙草

5、烧仙草是什么


烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉,但做法、材料等均不同。   烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。   在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美了,是炎热消暑的圣品。   在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。   烧仙草具备有去干降火,美容养颜的功效,备受当下女性的青睐。   [编辑本段]仙草传说   古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发,一下子射减了九颗太阳,西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其不死之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民心皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑,清心除火,百姓称之为仙人草。原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离行之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。   [编辑本段]制作概要   真正的烧仙草是使用仙草去熬煮的,制作时需将仙草干,采人工搓洗干净,再放入大锅煮,提炼八小时,才将仙草所含的胶质慢慢熬出来,浓稠度要控制得宜,经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉,再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状,就是我们夏天吃的仙草冻了。   只要将热腾腾的仙草原汁浇在配料上,就会成为一碗烧烫美味的烧仙草,里面加的配料各有不同,大致上在台湾不脱离大红豆、小蜜红豆、蜜绿豆、芋头番薯圆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉与八宝等等,最重要的是吃食会另外附赠一包干花生,淋上烧仙草后搅拌,香味四溢,好吃又烫口。   台湾新竹盛产仙草,客家人也擅长制作仙草,冷热皆宜四季都有的吃,在台湾,想要吃到烧仙草是非常容易的事,但是也就是这么简单的美味,让人久久不能忘怀冬日下的小甜品,随然便宜又可得,却也是移居台湾的台湾人与到台湾的老外,常常会在冬夜中想念的美食。[1]   [编辑本段]材料相关   仙草,在粤港澳地区称凉粉草,是草本植物,高有一公尺余,采收后晒成仙草干。著名的出产地以苗栗县九华山的仙草干最出名。   仙草原料   凉粉台湾新竹县关西镇盛产仙草植物,加工制成关西仙草冻,分销菜市场及冰品店贩卖。   在超级市场常常可以见到制成罐头的凉粉或仙草汁。不过罐头的凉粉往往口感没有手工制作的爽滑有弹性。冷冻饮料也有贩卖工厂制罐装仙草,呈碎粒块甜饮,名仙草蜜。   台湾关西由于夏季温湿度适中,利于仙草生长,而成为岛内首要的仙草产地,这里所种植的仙草面积虽非全台之冠,但产量却最多,品质也最好,而且香味浓厚、胶质含量高,各地做成烧仙草的原料几皆来自于此。仙草属草本植物,叶型似薄荷,小巧翠绿、略带绒毛,貌不惊人,却是一味传之久远的乡土饮品,深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮,便成为仙草茶,若添加太白粉使之凝结成仙草冻,更为炎夏消暑的圣品。冬季热卖的烧仙草,则是趁其尚未凝固之际,加入红豆、花生等配料,热乎乎、浓稠稠,为寒冬中最好的甜品。而在仙草的故乡—关西,吃法不止这样,将其入菜炖汤,甘香爽口,迥异于一般口感咸重的客家菜肴,其中仙草鸡、仙草排骨汤口碑最佳,已成为关西代表性的菜肴之一,走访镇上小吃店,必有“仙草鸡”这道料理。[1]   [编辑本段]家庭自制   1. 放入1升水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;   2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;   3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。   更多做法   1、古早仙草甘茶(10人份)   材料: 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙   做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。   康健小秘诀:   1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。   2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。   营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。   2、原味烧仙草   原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克   芶芡材料: 太白粉 30公克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。   3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。   3、冬瓜烧仙草   原材:烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、   芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。   3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。   4、黑糖烧仙草   原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克   芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。   3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成

6、烧仙草的成分


  烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉,但做法、材料等均不同。
  做法一
  1. 放入1升水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;   2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;   3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。   古早仙草甘茶   10人份:   材料: 仙草干1把(约3两)、
  美味烧仙草(14张)水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙   做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。   康健小秘诀:   1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。   2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。   营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。
  原味烧仙草
  原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克   芶芡材料: 太白粉 30公克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。   3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。
  冬瓜烧仙草
  原材:烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、   芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。   3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。
  黑糖烧仙草
  原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克   芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。   3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成
  编辑本段食用指南
  营养成分
  热量:37大卡   钙:9毫克   碳水化合物:8.9克   钾:5毫克   镁:3毫克   钠:2.8毫克   铁:1.3毫克   磷:1毫克   硒:0.73微克   膳食纤维:0.6克   脂肪:0.3克   锌:0.24毫克   烟酸:0.2毫克   蛋白质:0.2克   铜:0.06毫克   锰:0.01毫克   维生素B1:0.02毫克   维生素B2:0.01毫克
  营养功效
  预防便秘米 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁   清热解毒 抗菌抑菌作用 具有抗过敏作用 降血脂作用 保护肾脏
  适宜人群
  尿频的人少食   脾胃虚弱的人不宜多食[2]
  编辑本段制作概要
  真正的烧仙草是使用仙草去熬煮的,制作时需将仙草干,采人工搓洗干净,再放入大锅煮,提炼八小时,才将仙草所含的胶质慢慢熬出来,浓稠度要控制得宜,经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉,再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状,就是我们夏天吃的仙草冻了。   只要将热腾腾的仙草原汁浇在配料上,就会成为一碗烧烫美味的烧仙草,里面加的配料各有不同,大致上在台湾不脱离大红豆、小蜜红豆、蜜绿豆、芋头番薯圆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉与八宝等等,最重要的是吃食会另外附赠一包干花生,淋上烧仙草后搅拌,香味四溢,好吃又烫口。   台湾新竹盛产仙草,客家人也擅长制作仙草,冷热皆宜四季都有的吃,在台湾,想要吃到烧仙草是非常容易的事,但是也就是这么简单的美味,让人久久不能忘怀冬日下的小甜品,随然便宜又可得,却也是移居台湾的台湾人与到台湾的老外,常常会在冬夜中想念的美食。

7、有谁知道现在的台湾小吃烧仙草哪个品牌好啊?


烧仙草这东西在台湾是属于传统食品,
能拿它做出品牌的,
就是”泰山仙草蜜“了,
其实只要确定对方是台湾人,
确定是来自台湾的技术,
那么产品都有相当程度的水准,
至少口味地道。

8、烧仙草是什么东西??怎么做?


做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但店员告知,这款食品孕妇忌吃。

古早仙草甘茶(10人份)
材料:

仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘决:

1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。

2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。

烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;
2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

9、草客植物饮品(台湾烧仙草)有不适和饮用的人群吗?


废话啊 .
当然有了,
你只问的是有不适人群没有,我回答:有

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