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苗小坛酸菜鱼捞饭加盟费多少,用户评价如何

来源:发布时间:2019-05-03阅读:87次
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目录

1、菌汤捞饭的做法步骤图,菌汤捞饭怎么做好吃
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1、菌汤捞饭的做法步骤图,菌汤捞饭怎么做好吃


用料

米饭 3碗

牛骨高汤 600ML

牛肝菌冻干 10克

松茸冻干 10克

芦笋 10根

甜椒 1个

生抽 适量

蚝油 适量

生粉 2勺

菌汤捞饭的做法

  • 甜椒切丁,芦笋切斜刀,锅里加适量植物油,稍微翻炒香

  • 加入牛骨高汤煮沸;

  • 加入牛骨高汤煮沸;

  • 生粉加适量的纯净水调匀,纯净水不需要太多了,调匀生粉即可

  • 加入野生菌后继续煮开5分钟,然后加入生粉后搅拌一下,汤会变得很浓稠,煮开后克立即关火;

  • 碗底加一点煮好的蔬菜菌汤,另外用普通的碗盛好米饭,用勺子稍微压实一点

  • ❥将米饭倒扣在装了汤底的碗里

  • 剩下的汤汁可以直接淋在米饭表面,然后就可以开动了

  • 小贴士

    ❥ 汤最好加高汤,味道会丰富很多,关于高汤的做法,我在后面会提供;
    ❥ 调味建议不要太多了,野生菌本生就很鲜,不需要鸡精味精;
    ❥生粉不要忽略,加入生粉的汤汁是有点黏黏的,适合捞饭,否则就是汤泡饭了
    ❥如果没有野生菌,也可以用平菇,杏鲍菇等养殖的菌子,不过没有野生菌鲜

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